brotzeit!



zutaten (für 4 portionen)

  • 400g dinkel
  • 100g buchweizen fein gemahlen (mehlmischung läßt sich beliebig verändern, funktioniert auch mit glutenfreier mischung)
  • 1½ pkg trockengerm
  • 2 teelöffel salz
  • kümmel
  • koriander
  • brotgewürz nach geschmack
  • 500ml lauwarmes wasser
  • 2 el apfelessig

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zubereitung

mit diesem einfachen rezept ist es gar keine hexerei, selbst brot zu backen!

alles gut vermischen, je eine handvoll sonnenblumen,-kürbiskerne, leinsamen druntermischen. man kann den teig kurz gehen lassen, ist aber nicht notwendig.
bei 200°C eine stunde backen. fertig!

2 Gedanken zu „brotzeit!

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