{"id":570,"date":"2015-05-25T16:05:19","date_gmt":"2015-05-25T14:05:19","guid":{"rendered":"http:\/\/susikocht.at\/?p=570"},"modified":"2017-10-07T18:36:05","modified_gmt":"2017-10-07T16:36:05","slug":"rhabarberkuchen-mit-mandelstreusel","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/susikocht.at\/?p=570","title":{"rendered":"rhabarberkuchen mit mandelstreusel"},"content":{"rendered":"<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong><strong><!--more--><\/strong><br \/>\nzutaten (f\u00fcr eine tortenform mit 24cm\u00a0\u2300)<\/strong><\/p>\n<p><em>boden<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>100g weiche pflanzenmargarine<\/li>\n<li>80g rohrzucker<\/li>\n<li>250g dinkelmehl<\/li>\n<li>1 geh\u00e4ufter tl backpulver<\/li>\n<li>1 el sojamehl mit 3 el wasser anger\u00fchrt<\/li>\n<li>250ml sojamilch (besonders gut mit vanillegeschmack)<\/li>\n<li>etwas zitronenabrieb<\/li>\n<\/ul>\n<p><em> belag<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>300g rhabarber<\/li>\n<li>2 el rohrzucker<\/li>\n<li><span style=\"line-height: 1.5;\">mandelstreusel<\/span><\/li>\n<li>50g dinkelmehl<\/li>\n<li>70g gemahlene, gesch\u00e4lte mandeln (schmeckt mit waln\u00fcssen auch super)<\/li>\n<li>60g rohrzucker<\/li>\n<li>1 tl vanillezucker<\/li>\n<li>65g kalte pflanzenmargarine (alsan)<\/li>\n<li>ev. staubzucker zum bestreuen<\/li>\n<\/ul>\n<p>____________________<\/p>\n<p><strong>zubereitung<\/strong><\/p>\n<p>die rhabarberst\u00e4ngel sch\u00e4len und in ca. 1cm gro\u00dfe st\u00fccke schneiden.<\/p>\n<p>f\u00fcr den teig die weiche margarine mit dem zucker schaumig r\u00fchren. das sojamehl mit dem wasser anr\u00fchren und gemeinsam mit der sojamilch hinzuf\u00fcgen. nach dem mixen noch das mehl, das backpulver und den zitronenabrieb hinzuf\u00fcgen. alles kurz vermischen (nicht mehr zu lange r\u00fchren, sonst wird der teig z\u00e4h) und in die eingefettete backform f\u00fcllen.<br \/>\ndie rhabarberst\u00fccke auf dem teig verteilen und mit dem rohrzucker bestreuen.<\/p>\n<p>f\u00fcr die streusel mehl, mandeln, zucker und vanillezucker in eine sch\u00fcssel geben. die margarine in kleine st\u00fccke schneiden und zu den trockenen zutaten hinzuf\u00fcgen. nun den teig zwischen den h\u00e4nden zerreiben, sodass streusel entstehen. zum schluss die streusel auf der rhabarberschicht verteilen und den kuchen f\u00fcr ca. 50 min\u00a0(St\u00e4bchenprobe) im auf 175\u00b0 C vorgeheizten backrohr backen.<\/p>\n<p>nach dem ausk\u00fchlen mit staubzucker bestreuen.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/susikocht.at\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/IMG_0465.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-592\" src=\"http:\/\/susikocht.at\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/IMG_0465-300x200.jpg\" alt=\"IMG_0465\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"http:\/\/susikocht.at\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/IMG_0465-300x200.jpg 300w, http:\/\/susikocht.at\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/IMG_0465-1024x683.jpg 1024w, http:\/\/susikocht.at\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/IMG_0465-540x360.jpg 540w, http:\/\/susikocht.at\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/IMG_0465.jpg 1296w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":569,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[17,126],"tags":[136,135],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/susikocht.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/570"}],"collection":[{"href":"http:\/\/susikocht.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/susikocht.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/susikocht.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/susikocht.at\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=570"}],"version-history":[{"count":7,"href":"http:\/\/susikocht.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/570\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1526,"href":"http:\/\/susikocht.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/570\/revisions\/1526"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/susikocht.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/569"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/susikocht.at\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=570"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/susikocht.at\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=570"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/susikocht.at\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=570"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}