{"id":811,"date":"2015-09-24T16:25:59","date_gmt":"2015-09-24T14:25:59","guid":{"rendered":"http:\/\/susikocht.at\/?p=811"},"modified":"2015-09-24T16:25:58","modified_gmt":"2015-09-24T14:25:58","slug":"gebackene-gefuellte-zucchini","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/susikocht.at\/?p=811","title":{"rendered":"gebackene gef\u00fcllte zucchini"},"content":{"rendered":"<p><b>\u00a0<\/b><\/p>\n<p><strong><strong><!--more--><\/strong><br \/>\nzutaten (f\u00fcr 2\u00a0personen)<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>\u00bd\u00a0gro\u00dfe zucchini<\/li>\n<li>1 gro\u00dfe zwiebel gew\u00fcrfelt<\/li>\n<li>1 tasse risottoreis<\/li>\n<li>250g kr\u00e4uterseitlinge oder champignons in scheiben geschnitten<\/li>\n<li>\u00bc\u00a0l hei\u00dfe gem\u00fcsesuppe<\/li>\n<li>\u215b\u00a0l wei\u00dfwein<\/li>\n<li>oliven\u00f6l<\/li>\n<li>salz, frischer pfeffer aus der m\u00fchle<\/li>\n<li>gehackte petersilie<\/li>\n<li>feines dinkelmehl<\/li>\n<li>cornflakes-panade oder semmelbr\u00f6sel<\/li>\n<li>brat\u00f6l<\/li>\n<li>2 tomaten in scheiben geschnitten<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"http:\/\/susikocht.at\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/IMG_0686.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-866\" src=\"http:\/\/susikocht.at\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/IMG_0686-300x200.jpg\" alt=\"IMG_0686\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"http:\/\/susikocht.at\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/IMG_0686-300x200.jpg 300w, http:\/\/susikocht.at\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/IMG_0686-1024x683.jpg 1024w, http:\/\/susikocht.at\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/IMG_0686-540x360.jpg 540w, http:\/\/susikocht.at\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/IMG_0686.jpg 1296w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>____________________<\/p>\n<p><strong>zubereitung<\/strong><\/p>\n<p>die zwiebel in etwas oliven\u00f6l and\u00fcnsten. risottoreis hinzuf\u00fcgen und glasig d\u00fcnsten. mit etwas wei\u00dfwein abl\u00f6schen. dann etwas von der hei\u00dfen br\u00fche hinzugie\u00dfen, zum kochen bringen und den reis unter gelegentlichem umr\u00fchren bei schwacher hitze d\u00fcnsten. wenn die fl\u00fcssigkeit verkocht ist, wieder mit gem\u00fcsebr\u00fche aufgie\u00dfen. bevor der reis weich ist, die geschnittenen pilze hinzuf\u00fcgen und fertig d\u00fcnsten. risotto mit salz abschmecken, gehackte petersilie druntermischen.<br \/>\ndie zucchini sch\u00e4len (die schale der gr\u00f6\u00dferen zucchini ist meist hart) und in ca. 3 cm breite scheiben schneiden. die kerne mit einem kleinen l\u00f6ffel entfernen, die scheiben salzen und pfeffern und zuerst in mehl w\u00e4lzen, dann in ein mehl-wasser gemisch tauchen und anschlie\u00dfend in der cornflakes-panade w\u00e4lzen (wenn ihr die scheiben noch einmal in das mehl-wasser gemisch und anschlie\u00dfend in der cornflakes-panade w\u00e4lzt, wird das ganze noch knuspriger).<\/p>\n<p>die scheiben in hei\u00dfem brat\u00f6l backen und auf k\u00fcchenpapier etwas ausk\u00fchlen lassen.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/susikocht.at\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/IMG_0684.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-864\" src=\"http:\/\/susikocht.at\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/IMG_0684-300x200.jpg\" alt=\"IMG_0684\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"http:\/\/susikocht.at\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/IMG_0684-300x200.jpg 300w, http:\/\/susikocht.at\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/IMG_0684-1024x683.jpg 1024w, http:\/\/susikocht.at\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/IMG_0684-540x360.jpg 540w, http:\/\/susikocht.at\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/IMG_0684.jpg 1296w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>dann auf ein backblech legen, mit dem risotto f\u00fcllen, mit tomatenscheiben belegen und im vorgeheizten backrohr ca. 10 min \u00fcberbacken.<\/p>\n<p>mit blattsalat servieren.<br \/>\nk\u00f6stlich wird das ganze auch, wenn ihr die zucchinischeiben mit k\u00fcrbisrisotto f\u00fcllt.<br \/>\ndas rezept dazu kommt bald!<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/susikocht.at\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/IMG_0682.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-863\" src=\"http:\/\/susikocht.at\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/IMG_0682-300x200.jpg\" alt=\"IMG_0682\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"http:\/\/susikocht.at\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/IMG_0682-300x200.jpg 300w, http:\/\/susikocht.at\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/IMG_0682-1024x683.jpg 1024w, http:\/\/susikocht.at\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/IMG_0682-540x360.jpg 540w, http:\/\/susikocht.at\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/IMG_0682.jpg 1296w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>\u00a0<a href=\"http:\/\/susikocht.at\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/IMG_0685.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-865\" src=\"http:\/\/susikocht.at\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/IMG_0685-300x200.jpg\" alt=\"IMG_0685\" width=\"300\" height=\"200\" 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\/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a0<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":810,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[123],"tags":[188,187,186,90,114],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/susikocht.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/811"}],"collection":[{"href":"http:\/\/susikocht.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/susikocht.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/susikocht.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/susikocht.at\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=811"}],"version-history":[{"count":4,"href":"http:\/\/susikocht.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/811\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":867,"href":"http:\/\/susikocht.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/811\/revisions\/867"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/susikocht.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/810"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/susikocht.at\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=811"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/susikocht.at\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=811"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/susikocht.at\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=811"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}